8 Dagen Andalusië vanaf Malaga
Highlights:
- Alhambra
- verfijnde restaurants
- Alcazar
- restaurant Noor (3 Michelin sterren)
- luxe hotels
Je begint aan zee, waar het licht zachter is en het tempo lager ligt. Vervolgens trek je landinwaarts, langs witte dorpen en berglandschappen, naar steden waar geschiedenis zich laag voor laag heeft opgebouwd. Van de verstilde elegantie van Granada tot de levendige ziel van Sevilla en de verfijnde intimiteit van Córdoba.
Met als absoluut hoogtepunt een avond bij Restaurant Noor, waar gastronomie geschiedenis vertelt.
Dag 1
Je start je reis in Malaga. Vanaf hier huur je een auto.
Ga je voor een luxe reis? Dan toch zeker ook voor een VIP behandeling bij aankomst?
Huur een auto vanaf de luchthaven (ipv met een shuttlebus nog naar een kantoor te moeten) en kies voor een online check-in.
Maak de rit van ongeveer anderhalf uur, naar de voet van de Sierra Nevada en de stad Granada.
De komende twee nachten slaap je in het Gran hotel Claridge. Boek hier een mooie suite, daarmee kun je de komende dagen heerlijk ontspannen!
Tips voor het diner:
Atelier Casa de Comidas – een eigentijds restaurant voor een elegant, licht diner
Albidaya – fusion van Andalusische en Arabische smaken
Handig om te weten, de etenstijden in Spanje zijn als volgt:
07:30 – 10:00 ontbijt
13:30 – 15:30 lunch (belangrijkste maaltijd van de dag)
20:00 – 23:00 diner
Dag 2
Vandaag ga je het Alhambra bezoeken. Boek van tevoren tickets om teleurstelling te voorkomen. Tickets voor het Alhambra boek je het liefst minimaal 6 weken van tevoren. TIP: Boek een ochtendslot voor Nasrid Palace en wandel daarna op je gemak door de tuinen van de Generalife.
Na je bezoek aan het indrukwekkende Alhambra heb ik drie leuke opties om uit te kiezen:
Spa; echt een geweldig idee om je onder te dompelen in de Moorse cultuur, ga naar de Al Haram spa. Ook een fijne middagbesteding als de temperaturen oplopen!
Golfen; Granada Golf Club in Las Gabias is de allermooiste!
Wandelen; doe de Acequia Real trail (7km / 2 uur), een route die een van de mooiste in de buurt van Granada is. Geniet van de vergezichten en bergen om je heen.
Tips voor het diner:
Asador de la Reina – Andalusisch grandeur
Bar Los Diamantes – voor een mooie tapasavond
Wil je nog een beetje couleur locale? Flamenco hoort er wel een beetje bij! Eshavira Club of Peña La Plateria zijn mooie plekken om de tourist traps te ontlopen.
Dag 3
Na het uitchecken rijd je naar Jaén. Een ruwe diamant die je echt kan verrassen. In dit stadje vind je meer het ruige, authentieke Spanje. Ga je hartje zomer? Dan kan het hier écht heet worden.
Tips voor jouw bezoek aan Jaén:
– Castillo de Santa Catalina: Moors kasteel op een heuvel, neem de kruisvaardersweg naar boven voor geweldige uitzichten
– de kathedraal
– Barrio de Santa Cruz: de oude Islamitische wijk, wat mij betreft een geweldige plek om heerlijk te dwalen door de smalle straatjes en steegjes
– er zijn veel kleine musea in Jaén waar je je kunt onderdompelen in de kunst en oudheid
Maar wat je vooral moet doen in Jaén: naar een restaurant met een Michelin ster. Op 1 vierkante paar honderd meter, zijn er maar liefst vier (!) te vinden.
Maak alvast een reservering bij een van deze parels:
Radis – Andalusische keuken met een moderne en verrassende twist
Malak – een verfijnd restaurant waar traditionele smaken uit de Sierra de Segura op een creatieve, moderne manier tot leven komen in een tasting menu
Dama Juana – extreme aandacht voor details, colour popping gerechten
Bagá – hier draait het om de bijzondere smaakcombinatie’s rund met vanille
Daarna ga je intens gelukkig naar jouw paradór, een oud staatshotel: Parador de Jaén
Dag 4
Begin de dag relaxt met een heerlijk ontbijt in je parador en vertrek dan naar Cordóba.
Dwaal door de straatjes en bezoek:
– de moskee, het liefst met een gids om hier een goed beeld te krijgen van wat zich hier heeft afgespeeld
– boek een ballonvaart, een letterlijk hoogtepunt van je reis!
– doe een kookworkshop en leer salmorejo maken (maar niet wanneer je vanavond uitgebreid uit eten gaat)
Vanavond is er eigenlijk maar één optie. Restaurant Noor. Een 3 sterren restaurant die je maanden van tevoren moet boeken. Het culinaire spektakel van de reis!
Vanavond en morgen slaap je in Palacio del Bailio, een prachtig hotel met Moorse details en moderne faciliteiten. Best of both worlds!
Dag 5
Je hebt nog een hele dag in Cordóba.
Doe een van de tips voor uitstapjes van de dag ervoor of geniet simpelweg van wat slenteren door de stad en een paar uurtjes aan het prachtige zwembad.
Tips voor het diner:
Taberna no10 – Andalusische keuken in het hartje van de Joodse wijk
Arbequina – dineer bovenop Romeinse ruïnes, in je hotel, een makkelijke keuze
Taberna los Berengueles – authentiek Cordobiaanse tapas, een keuze van de locals
Dag 6
Van Cordóba rijd je in ongeveer een uur naar Sevilla. Deze stad kenmerkt zich door het prachtige Alcazar, de Giralda én het plein wat is gebouwd voor de wereldtentoonstelling.
Dit is ook de leukste stad om even te shoppen als je dat graag doet.
En maak hier zeker een romantisch koetsritje!
Vanavond slaap je in het prachtige Casa Palacio Don Ramón.
Tips voor het diner:
Tradevo Centro – Andalusische keuken in een modern jasje (marktkeuken – dagelijks vers en wisselend menu)
Basque Eneko – Baskische keuken in een modern restaurant
Augurio – hier koken twee dames de sterren van de hemel
Dag 7
Heb je het Alcázar nog niet bezocht, doe dat dan zeker vandaag.
Heb je ruimte over voor iets ‘anders dan anders’? Ga kajakken op de Guadalquivir!
Sluit deze trip af met een magische avond!
Abantal – creatieve keuken, waar je vaak ook last minute nog een reservering kun maken, al is het voor de lunch (1 Michelin ster)
Espacio Eslava – een restaurant waar locals en foodies samenkomen! Dit restaurant stelt nooit teleur!
Dag 8
Vandaag ga je weer richting de luchthaven van Malága óf ga je toch nog voor een verlenging?
Kies je voor een paar dagen extra in de stad Malaga, een perfecte plek voor nazomers, wat shoppen en een aantal boeiende musea.
In Malagá is er een hotel wat er met kop en schouders bovenuit steekt wat mij betreft. Het Only You hotel heeft een zwembad, een rooftop met echt fijne zitjes en is in het centrum gelegen.
Ideaal voor een een paar laatste dagen zon!
Wil je luxe naar het strand, dan beveel ik Marbella en Puerto Banús aan.
Het Anantara Padierna Palace een parel die door jou ontdekt wil worden.
Boektip: De Terugkeer – Victoria Hislop
Niet vergeten
- linnen pak
- strohoed met brede rand
- loafers of sandaaltjes
- een stijlvol outfit voor Michelin sterren waardige diners
- een grote zonnebril
FAQ
Mei en september zijn de topmaanden wat mij betreft, Ook in april is het er al heerlijk toeven. Zelfs in de winter is het een prettige bestemming, vanwege het zachte klimaat. De zomermaanden zou ik persoonlijk liever vermijden, vanwege drukte en hitte.
Hierboven vind je echt de allerleukste boutiquehotels van Andalusië
Jaén is echt een aanrader wanneer je van lekker eten houdt, ik heb in elke plek mijn favoriete plekjes omschreven.